„Na marchewki urodziny
Wszystkie zeszły się jarzyny.”
A marchewka gości wita
I o zdrowie grzecznie pyta.”
4 kwietnia obchodzimy Dzień Marchewki. Tego dnia nie mogło zabraknąć jej w naszym jadłospisie. A dlaczego? Mimo że mała, niepozorna, to kryje w sobie prawdziwą moc. Jest bardzo bogata w beta-karoten, co jest ważne dla zdrowia oczu. Jest także źródłem innych ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy K i C, błonnik, potas i mangan. Marchewka jest niskokaloryczna, a większość jej kalorii pochodzi z węglowodanów. To doskonała przekąska między posiłkami, może być spożywana na surowo i w postaci przetworzonej.
Z okazji Dnia Marchewki warto pożywić się tym charakterystycznym pomarańczowym warzywem.
